[Sản phẩm] Xương bò ngon – STB04

Xương bò là phần xương ống chân của bò sau khi đã được lóc hết bắp thịt, gồm phần tủy bên trong và lớp gân sụn bên ngoài. Sẽ rất tuyệt vời nếu dùng phần xương bò này để hầm nước dùng cho các món súp, phở, bún bò… Nước dùng sẽ rất ngọt và more »

[Sản phẩm] Gàu, Ức bò ngon – STB03

Là phần thịt được tách ra từ phần ức bởi một đường cắt giữa đốt sườn thứ 5 và 6 hoặc cắt từ góc phải bả vai đến phần đầu tiên trên ống khuỷu. Món xông khói, phở hay bún bò là lựa chọn tuyệt hảo cho những ai yêu thích mùi bơ ngào ngạt more »

[Sản phẩm] Nạc đùi gọ bò ngon – STB02

Là phần thịt lấy ra từ cơ ngoài của đùi bao gồm 3 phần bắp bò lồng với nhau chứa các mô mỡ và da. Cách chế biến đùi gọ cũng giống như thịt thăn ngoại nướng hay thịt đùi nướng, vốn là một phần thịt lớn nên có thể chế biến bằng cách om. more »

[Sản phẩm] Bắp bò ngon – STB01

Là phần cơ bắp lấy ra từ đùi của những con bò tơ. Do phần cơ bắp phải sử dụng liên tục nên nó cứng, và gân guốc, như vậy tốt nhất phải nấu bắp bò trong một khoảng thời gian dài ở nhiệt độ trung bình. Bắp bò thường được sử dụng để chế more »